5chまとめ 2021-10-17 22:24:19

ガルちゃん

魚のうろこでアクセサリー!? 魚市場もSDGs、あら汁無料のすし店も【大漁!水産部長の魚トピックス】:時事ドットコムwww.jiji.com
魚市場やすし店で、持続可能な開発目標(SDGs)への取り組みが活発化している。食品ロスを減らそうと、水産関係者が新たなメニューを開発するなど、さまざまなアイデアで魚の端材やあらなどを有効利用している。

横浜南部市場(横浜市)内の水産会社「横浜食品サービス」は、マグロやサーモンを加工する際に出る端材で、ハンバーグなどを作って商品化している。同社ではマグロを刺し身用の「さく」などに加工する際に、年間20トン以上の端材が発生。そのうち、骨などを除いた大半を専門の業者に1キロ当たり17円ほどで販売している。
一方、東京・JR秋葉原駅(千代田区)近くの「なでしこ寿司」では、これまで廃棄していた魚のうろこやひれ、目玉を装飾品に加工して販売する準備を進めている。出典:www.jiji.com 魚をさばき、すし作りをしている中で「アジのひれやタイのうろこ、イカの中骨(軟甲)など、捨てるしかない部分をどうにか生かしたいと考え、アクセサリーにできると思った」という。
(↑一部抜粋)
魚のうろこでアクセサリー!? 魚市場もSDGs、あら汁無料のすし店も出典:www.jiji.com

2113

51.  2021/10/17(日) 21:17:27 

目玉はヤメテ〜

00

23.  2021/10/17(日) 20:21:51 

>>6
大食い企画ほんま嫌い

140

27.  2021/10/17(日) 20:25:13 

メディアでとりあげられるSDGsって環境問題ばっかりだよね

20

33.  2021/10/17(日) 20:33:14 

なでしこ寿司ってまだあったんだwww

30

5.  2021/10/17(日) 20:12:16 

結構可愛い!

173

47.  2021/10/17(日) 20:57:26 

アクセサリー作るより捨てる方がお金がかからない。
工場のは利用したらいいけど寿司店はどうだろうね?

10

19.  2021/10/17(日) 20:18:05 

先読みのし過ぎなんて
意味の無いことは止めて
今日はおいしい物を食べようよ

04

38.  2021/10/17(日) 20:37:55 

まな板に袖が触れて不衛生って言われてたのは改善したのかな?

10

28.  2021/10/17(日) 20:25:20 

>>23
どうせ食べたあと全部出すんだろうなって思うと汚ならしさしか感じない

30

11.  2021/10/17(日) 20:13:34 

>>6
観客に気をつけましょう!SDGS!
大食い企画は別です!
メディア業界はなんなんだろう

102

61.  2021/10/17(日) 22:18:08 

捕る魚の量を減らせば、無駄な廃棄無くなるのでは?
なぜ原因からただそうとしない?!

10

35.  2021/10/17(日) 20:35:23 

あら汁はお金とっていいと思うよ
あんなに美味しいのにタダなんて申し訳ない

70

42.  2021/10/17(日) 20:43:10 

>>1
この丸いのが目玉の芯みたいなやつ?

10

21.  2021/10/17(日) 20:19:19 

>>2
別に流行ってないしこれからも流行らないよ

1012

58.  2021/10/17(日) 22:02:59 

>>16
高いフェアトレードのコーヒー豆買ったけど、そもそもコーヒーを飲まなきゃ良いのかもと思っちゃった
色んなもの飲食するのは先進国の暇潰しであり、娯楽だわ

30

39.  2021/10/17(日) 20:38:35 

>>2
勾玉とか?
この品といい、個性的なお洒落ができそう
間違いなくルーズソックスより流行りそう

10

40.  2021/10/17(日) 20:38:36 

なんでもかんでもSDGs SDGsってうっせぇうっせぇうっせぇわ!

31

22.  2021/10/17(日) 20:20:58 

魚の一部ではないけどシーグラスとかならいけそう

40

26.  2021/10/17(日) 20:24:58 

なでしこ寿司って前揉めてたとこ?

100

54.  2021/10/17(日) 21:22:14 

>>51
ギロッとした目玉目玉したやつじゃなくて
兜焼きとかすると現れる白いボールみたいなやつじゃない?

10

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